hero_sima


Уважайте себя и ближнего своего!


[sticky post]Буррата – это вам не бурито или белиссимо Меркато!
hero_sima
Хотя против бурито я ничего не имею, но сейчас речь пойдет об итальянской кухне :)

Для начала расскажу где я был. Знакомтесь  – это ресторан Меркато (то есть рынок по итальянски), очень интересное место в самом центре Киева, с видом на Спортивную площадь. Ресторан, концепцией которого изначально было то, что в нем можно купить все, как на рынке, не только еду но и любой предмет интерьера :)
Со временем, то ли интерьер раскупили, то ли концепция поменялась, но сейчас там можно просто вкусно поесть. Хотя нет, не просто, а изысканно. Так как к приготовлению еды там относятся как к искусству и с определенной долей перфекционизма.

Нам, Blogger Party Ukraine повезло, мы не просто ели, мы познавали пищу, ибо с нами был бренд-шеф ресторана Алексей Юсупов, который (не скажу за всех, но лично меня) немного просветил в тонкостях итальянской кухни, которые позволили не просто набить пузо вкусняшками, а прочувствовать оттенки вкуса и получить эстетичское наслаждение от кулинарии. Забегая наперед скажу такую мысль - ужин в сопровождении шеф-повара - это как экскурсия по историческому месту с профессиональным гидом: экскурсанту, открываются не просто какие-то камни и развалины, но рассказывается история, когда эти камни оживают. Точно так же и вкусовые ощущения...

Итак, как положено, начали мы с салата. Очень простой с виду салат: руккола, помидоры и сыр, ну еще масло и уксус. Но! Сыр буррата, на минуточку с молока буйволицы (шито!?), ручной работы, сроком хранения не более 5-7 дней (дорогая доставка с Италии намекает на некую эксклюзивность), нежнейшей консистенции и еще более нежного вкуса… Ммм… Фото, конечно не передаст кулинарных эмоций. Я бы назвал этот салат – Тенерезза.

Дальше была паста. Простое и сытное блюдо итальянских рабочих и шахтеров. По крайней мере исторически оно рождалось именно таким, это сейчас паста звучит пафосно. И я не думал, что после бурраты меня еще чем-то удивят. Но когда мы посмотрели как над приготовлением колдует весь поварский состав, а бренд-шеф неусыпно следит за процессом, включаясь и внося ювелирные правки, то поняли – сейчас что-то будет.

Это что-то – нежный кролик, вареный так чтобы добиться супер-мягкой консистенции мяса, но не переварить, чтобы кролик не был «ватным». (Нигде не любят вату). Сливки, специи, горчица довершили букет вкуса до совершенства. Но тут такое дело, оказалось, что я не умею правильно кушать пасту. Выручила наша очаровательная спутница.

Поскольку паста довольно сытная штука, то я реально боялся, что десерту не будет места…

Опасения оказались излишни, а чизкейк с рикоты (скажу сразу рикота - не мой любимый сыр, скорее один из тех, которых я не очень…) оказался просто восхитительным (тут даже просится другое слово, которое может усилить степень восхищения, смешанное с некоторой степенью удивления, но мне мешает то ли воспитание, то ли цензура).
Скажу так, если пасту, пиццу, ризотто и прочие итальянские ништяки можно приготовить дома или попробовать еще где-то, то за этим чизкейком я готов прийти в Меркато снова и снова. Не подумайте что остальное так себе, кухня этого ресторана – находится на очень высоком уровне вкуса, качетсва и конечно же цены, но именно чизкейк – это «наркотик», который может подсадить! Будьте осторожны друзья, меня до сих пор не отпускает и даже не знаю что больше, хрустящая подложка или же бесподобная сырная масса, в меру воздушная, легкая, сладкая, но не приторная, она просто таяла во рту, оставляя послевкусие детства :)

Как резюме скажу, помимо слов благодарности всем, кто организовал этот вечер и ресторану Меркато, особое спасибо Алексею Юсупову. Не знаю как вы, но лично мне очень интересно сначала послушать, что я буду кушать, как это сделано, по возможности увидеть процесс, а только потом ощутить вкус и сопоставить свои впечатления и ожидания. Ведь в рестораны мы ходим не столько за тем, чтобы накушаться вдоволь, а скорее чтобы получить эмоции. От общения, от времяпровождения с любимыми людьми и друзьями. Я открыл еще одну эмоцию – познание вкуса. И если вам посчастливится познакомиться с шефом и отведать его кулинарные шедевры - уверен, вы будете не разочарованы.

П.С. Не читайте глупые отзывы о ресторане оставленные тупыми курицами. Ходите и пробуйте – не пожалеете, а если вам действительно что-то не понравится, то в век интернета об этом можно сказать лично шефу ресторана – это будет иметь куда более значимый эффект, чем необоснованные комментарии в ФБ.

[+ 10 фото...]
01. Надйи ресторан

02. Вид из окна

03. Меркато значит базар :)

04. Нам представляют шефа
05. Приготовление пасты сложный процесс
06. В предвкушении

07. Блогеры за работой

08. Моя паста

09. Хозяйка кулинарного цеха хочу от нее чизкейков с ней дружить :)
10. Меню





promo hero_sima may 5, 2015 22:38 54
Buy for 20 tokens
По ходу пришло время поприветствовать новых френдов и рассказать немножечко о концепции данного блога. 1. Автор - житель Украины. Он не сильно любит действующую власть, и не считает украинский народ богоизбранным светочем в море человеков. Но так уж вышло, что я родился именно здесь и именно…

дебильная народная республика
hero_sima

я понимаю, конечно же, что он просто марионетка, а кукловоды сидят в кремлевских кабинетах, но блять, неужели нельзя было на Добнассе найти более вменяемого предводителя для коллаборантов-террористов, или это лучший из лучших?
ну не дебилыблять?!



disturb the silence
hero_sima
Здравствуй тьма, мой старый друг...

Эту песню знают и слышали хотя бы раз, наверное, все. Возможно, не каждый знает кто ее исполняет в оригинале, и что Саймон и Гарфанкел написали ее под впечатлением от убийства Дж. Ф. Кеннеди. Возможно вы слышали даже не оригинальное исполнение, а один из множества каверов. Но тем не менее - это очень красивая песня, запоминающаяся простой мелодией и глубоким философским текстом.
[Кому интересно - оригинал...]


А вчера я услышал самый лучший в мире кавер.
Повезло, что тянулся как раз в пробке, по Южному мосту, и переключал радиостанции, минуя рекламу в охоте за классной музыкой. И вот, первое везение - я включил ровно в самом начале песни, услышал первую ноту. А потом, ну просто офигел (мягко говоря) от вокала Дэвида Дреймана, в таком атмосферном исполнении я себе его вообще не представлял. Да и ансабль этот, я не часто слушал, так несколько вещей, с одного альбома...

Удивительно, как может вмещаться в голосе и мощь, и легкость, и невероятная глубина, и чувственность...
Ритм композиции ускорялся со скоростью потока... Я вам так скажу: даже немножко нарушил скоростной режим во второй части композиции :)
Disturbed, определенно гениальные ребята, даже если судить только по этой песне.
Так сделать кавер, чтобы он сохранил первично задуманную красоту, но вместе с тем заиграл новыми красками и обрел новые грани - это только Металлике раньше удавалось.

Видеоряд... Прочтите лирику синхронно с видео, и вы поймете, насколько глубоко проникся режиссер смыслом текста. Работа выше всяких похвал.

Наслаждайтесь:

Живое выступление. Как и положено живому, оно чуть-чуть другое, ценители поймут:


п.с. 1. Говорят, что Disturbed даже на Грэмми номинировали за такое :)

п.с. 2. Просто-радио, 102,5, респект за такую музыку!

п.с. 3. Жду в гости в журнал (и не только) kitsune_xu на прослушивание шедевров :)

оставлю на горькую память
hero_sima
У меня есть мечта, чтобы раз в неделю (хотя бы раз в месяц) каждый чиновник (депутат, министр и прочая шушера, которая там сидит в комитетах ВРУ), чтобы они хотя бы изредка поднимались вверх с Майдана и до Банковой.
Чтобы своими ногами проходили бы этот кровавый маршрут.
Может что-то в головах бы щелкнуло...


Оригинал взят у tyler78 в Новое видео расстрела Небесной Сотни: огонь велся из-за грузовиков, а не какими-то снайперами
В суде над экс-беркутовцами появилось новое видео расстрела 20.02.2014.

Вот фрагмент:


(Здесь ссылка на фрагмент видео, а тут - полная версия).

Что показывает данное видео? Бойцы в черном стоят за грузовиками и стреляют оттуда по майдановцам, а те падают сразу же после выстрелов. То есть, стреляют не какие-то мифические снайпера, которые где-то прячутся. Стреляют именно те, о ком все время и говорили - "черный беркут".

Кто конретно отдавал преступный приказ и кто из беркутовцев стрелял - это другой вопрос, но до сих пор не было такого видео, которое бы доказывало взаимосвязь между выстрелами "черных" и падением убитых.

А любители конспирологии могут и далее верить в "винтовку Пашинского" и "правды мы никогда не узнаем".


Мидас (вид сзади)
hero_sima
Я не особо понимаю, что случилось с Россией, что произошло, какой сдвиг, какой разлом...
Но все к чему сейчас прикасается эта страна - превращается в говно.
Сссссуки даже ждуна изговнили.

Оригинал взят у prosto_vova в Говнождун
Вот нахера я по утрам хожу читать новости с родины?
Они слепили Ждуна из говна...
Снимок экрана 2017-02-15 в 12.17.54



ну, типа с праздником
hero_sima


Сперва, повесив вверх ногами
как беззащитную овцу,
его лупили сапогами
по некрасивому лицу.

Он излагал про силу духа
и христианскую любоф.
Засим недосчитался уха
и полудюжины зубов.

Но он сносил любые муки,
смеялся (был мужик не злой),
пока ему пилили руки
и ноги ржавою пилой.

Вокруг кудрявилась природа,
а он терпел, и даже шок,
когда из заднего прохода
достали множество кишок,

его смутил не слишком. Силе
он отвечал смиреньем. Жгли
колесовали и варили
его, а после усекли

главу. Не дрогнув ни единой
губой, он испустил концы.
И день святого Валентина
ввели церковные отцы.

И каждый год вертясь устало
в безумном праздничном пылу,
жалею, что досталось мало
мучений этому козлу.

источник: http://labas.livejournal.com/525932.html

Ценности и ценники
hero_sima
И именно это является самым важным во всей этой истории. Ликование по поводу смертей полевых командиров может служить еще одним доказательством того, как сильно персонифицируется любая война. Но последние три года Украина сражается не с Гиви и Моторолой, не с Мозговым и Дремовым. По ту сторону окопов сидит Кремль. И самой большой ошибкой было бы путать войну за ценности с войной против конкретных людей.

Не имеет значения, сколько еще полевых командиров пополнят собой мартиролог. Имена не имеют никакого значения. Захарченко, Плотницкий, Ходаковский – все эти люди выполняют роль ярмарочных петрушек, надетых на пальцы кукловода. Но если им на смену внезапно придут очаровательные люди с искренними улыбками – значит ли это, что Украина одержала победу?

Вся история нынешнего противостояния – это не только битва за независимость и суверенитет. Это сражение прошлого и будущего. Просоветского и несоветского. Автократии и свободы. Попытка переиграть проигранный 1918-й год. Битва за право жить без оглядки на бывшую метрополию. Ментальная схватка между украинцем и малоросом.

И самой большой ошибкой было бы об этом забыть.

полный тескт - https://site.ua/pavel.kazarin/6270/

парад ебланов
hero_sima
Оригинал взят у kado4nikov в Где жили наши уважаемые бояре?
Владимир Путин. 38 лет в 1991 году. Офицер КГБ. Жил в маленькой квартирке с женой, своими детьми и родителями в двушке.



Read more...Collapse )
какие они, сука, ущербные.
морды януковича среди них не хватает, такой же дегенеративный.
фубля...

социальный лифт им. моторолы
hero_sima
некий русский писатель руками по имени захар прилепин с пафосом поехал в ДНР убивать украинцев.
на моей памяти этот человек (хордовое) говорил о нас следующее:

"...И от бедности боевой дух украинцев не падает!
Снимите хоть сто репортажей о том, что из сел и сел Украины мужики массово бегут в Европу и в Россию подальше от военкоматов, но вместо 50000 своего нового войска, они все равно соберут 200 000!
И это будут, не те необстрелянные юнцы, которые, надо признать воюют в российской армии, это будут «киборги»!
Мы лично видели как воюет украинский солдат, и в аэропорту, и под Дебальцево, украинский солдат воюет даже если перебита четверть его подразделения, а затем и половина, а затем и две трети!
То, что Украинцы были в Отечественную вторыми из всех народов СССР по количеству Героев Советского Союза на душу населения — надо помнить!
И это дети и внуки тех же героев и бесстрашных солдат – воюют теперь против России!
Мало того, и среди бандеровцев героев было не меньше!
Иначе как объяснишь, что самая сильная армия в мире: Советская, послевоенная, армию японскую просто смела, а бандеровцев ловила в лесах Западенщины года два еще как минимум, и в результате так и не переловила до конца!
А им даже никакой Обама не обещал поставок вооружений!
Инструкторы НАТО не бродили за ними по пятам с дельными советами, и никакие послы доброй воли не приезжали к ним с печеньем и морковью.
Русские люди должны во всей полноте осознать, с кем имеют дело..."

прилепин
вроде бы не совсем глупые вещи человек писал. адекватные местами.
а тут раз и поехал (сначала головой) а потом уже телом.
не думаю, что имя его настолько известно, что сразу поднимет боевой дух вчерашних шахтеров и таксистов, и они хлебнув стекломоя пойдут захватывать сначала львов, а потом лондон.
но тем не менее вакуум, который остался после выпиливания совсем уж конченных мразей (гиви_моторол) он собой заполнит.
но есть одна проблема, нет не в том, что по него тоже может подъехать лифт, а вом, что на в террористических организациях ЛДНР на одного добровольного прилепина работает одна рота не всегда добровольных ихтамнетов.

п.с. и да, ватник, не забывай, у нас в Украине идет гражданская война.



взоржалЪ
hero_sima


?

Log in